UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: miscela di stabilizzanti senza derivati del latte che consente un’elevata personalizzazione delle ricette di frutta.
DOSAGGIO: 3 g di prodotto – 1 litro di acqua o di latte.

UTILIZZO: a caldo e a freddo
CARATTERISTICHE: per realizzare un gelato alla frutta cremoso, senza l’aggiunta di latte.
DOSAGGIO: 5 g di prodotto – 1 litro di acqua o di latte.

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: miscela base universale senza derivati del latte.
DOSAGGIO CON PASTA: 1 litro di acqua – 300 g di zucchero – 50 g di prodotto – 100 g di pasta di frutta – 5 g di Softin.
DOSAGGIO CON 30% DI FRUTTA: 0,6 litri di acqua – 400 g di frutta – 260 g di zucchero – 50 g di prodotto – 50 g di pasta frutta – 3 g di Softin.

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: miscela base universale senza derivati del latte.
DOSAGGIO CON PASTA: 1 litro di acqua – 300 g di zucchero – 50 g di prodotto – 100 g di pasta di frutta – 5 g di Softin.
DOSAGGIO CON 30% DI FRUTTA: 0,6 litri di acqua – 400 g di frutta – 260 g di zucchero – 50 g di prodotto – 50 g di pasta frutta – 3 g di Softin.

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: per un gelato più soffice e cremoso.
DOSAGGIO CON PASTA: 1 litro di acqua – 300 g di zucchero – 50 g di prodotto – 100 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.
DOSAGGIO CON 30% DI FRUTTA: 0,6 litri di acqua – 400 g di frutta . 260 g di zucchero – 50 g di prodotto – 50 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: per una struttura stabile, cremosa e areata; garantisce una maggior tenuta in vaschetta.
DOSAGGIO CON PASTA: 1 litro di acqua – 300 g di zucchero – 50 g di prodotto – 100 g di pasta di frutta – 5 g di Softin.
DOSAGGIO CON 30% DI FRUTTA: 0,6 litri di acqua – 400 g di frutta – 280 g di zucchero – 50 g di prodotto – 50 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: ricca di fibre consente di ottenere una struttura corposa anche con basse quantità di frutta.
DOSAGGIO CON PASTA: 1 litro di acqua – 300/320 g di zucchero – 100 g di prodotto – 100 g di pasta di frutta – 5 g di Softin.
DOSAGGIO CON 30% DI FRUTTA: 0,6 litri di acqua – 400 g di frutta – 280 g di zucchero – 100 g di prodotto – 50 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: base universale senza derivati del latte; consente di mantenenre una struttura stabile e cremosa.
DOSAGGIO CON PASTA: 1 litro di acqua – 260 g di zucchero – 100 g di prodotto – 100 g di pasta di frutta – 5 g di Softin.
DOSAGGIO CON 30% DI FRUTTA: 0,6 g di acqua – 400 g di frutta – 230 g di zucchero – 100 g di prodotto – 50 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: miscela ideale per la preparazione di gelati alcolici.
DOSAGGIO PER SORBETTO AL PROSECCO: 0,6 litri di Prosecco – 0,4 litri di acqua – 150 g di prodotto – 150 g di zucchero – Altre ricette disponibili nella confezione del prodotto.

Scopri le caratteristiche di Divina della scheda descrittiva

UTILIZZO: a caldo e a freddo. Nella preparazione è necessario l’utilizzo del mixer.
CARATTERISTICHE: innovativa base con la quale creare una nuova tipologia di gusti frutta dalla struttura vellutata. Solo con fruttosio.
DOSAGGIO PER FRUTTA POLPOSA: 3 kg di frutta fresca – 900 g di prodotto (1 sacchetto).
DOSAGGIO PER LIMONE E POMPELMO: 500/700 g di frutta fresca – 900 g di prodotto – 2,3/2,5 litri di acqua – 30 g di Softin.
DOSAGGIO PER ARANCIO E MANDARINO: 2,5 kg di frutta fresca – 900 g di prodotto – 30 g di Softin.
DOSAGGIO PER BANANA: Ricetta 1: 2 kg di frutta fresca – 900 g di prodotto – 30 g di Softin.
Ricetta 2: 2 kg di frutta fresca – 900 g di prodotto – 0,5 litri di latte – 0,5 litri di acqua.

Scopri le caratteristiche della Base Le Vellutate nella scheda descrittiva

UTILIZZO: a caldo e a freddo.
CARATTERISTICHE: micela senza saccarosio, grassi e derivati del latte.
DOSAGGIO: 600 g di frutta – 0,4 litri di acqua – 285 g di prodotto oppure 0,24 litri di succo – 0,76 litri di acqua – 285 g di prodotto.

USE: hot preparation.
UTILIZZO: a caldo.
CARATTERISTICHE: miscela per sciroppo a caldo (65°)
DOSAGGIO PER LO SCIROPPO: 0,6 litri di acqua – 340 g di zucchero – 60 g di prodotto – Sviluppo.
DOSAGGIO CON PASTA: 0,6 litri di sciroppo – 0,33 litri di acqua – 70 g di pasta di frutta – 3g di Softin.
DOSAGGIO CON FRUTTA: 0,6 litri di sciroppo – 400 g di frutta – 20 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.

UTILIZZO: a caldo.
CARATTERISTICHE: miscela completa per sciroppo a caldo (65°)
DOSAGGIO PER LO SCIROPPO: 0,6 litri di acqua – 290 g di zucchero – 110 g di prodotto – Sviluppo.
DOSAGGIO CON PASTA: 0,6 litri di sciroppo – 0,33 litri di acqua – 70 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.
DOSAGGIO CON FRUTTA: 0,6 litri di sciroppo – 400 g di frutta – 20 g di pasta di frutta – 3 g di Softin.