LA SCUOLA DI GELATO Mec3
Come diventare un gelatiere professionista

Gelato in corso: la tua passione e il nostro impegno

Quella del gelatiere è una professione in costante crescita, legata alla più pura tradizione italiana, da sempre fondata sull’eccellenza degli ingredienti e sull’artigianalità.
Da recenti indagini il mercato del gelato artigianale è in crescita, sia per il consumo pro capite sia per il numero di attività avviate in Italia e all’estero.
Molte persone tra cui imprenditori e professionisti si avvicinano al mondo del gelato scegliendo di dedicarsi a questa attività creativa in grado di offrire anche buone prospettive di guadagno.

Da sempre per fare un buon gelato, assieme alla passione, è necessaria un’approfondita conoscenza degli ingredienti e delle tecniche di lavorazione.
Questo è quello che si impara nella Scuola di Gelato; ma non solo.
Oggi è necessario completare la propria professionalità attraverso lo studio delle tecniche di gestione, comunicazione ed organizzazione del punto vendita.
Per tutto questo La Scuola di Gelato è il posto giusto per te.

Porta solo la tua passione, tutto il resto lo trovi qui.

Il nostro metodo

Qui facciamo molto di più che insegnarti a fare il gelato. Ti diamo gli strumenti per intraprendere il tuo percorso di successo.

La Scuola di gelato è la prima scuola di settore che ha introdotto il metodo didattico one to one: classi ristrette (massimo 12 studenti) e postazioni individuali completamente attrezzate per mettere subito in pratica quello che ti viene insegnato dal docente.
Il metodo didattico è studiato in modo tale da trasferire contenuti altamente professionali in maniera semplice ed efficace anche grazie all’utilizzo di strumenti multimediali.
L’ambiente formativo permette di massimizzare l’apprendimento dei contenuti grazie ad un elevato livello di interazione con il docente e tra gli studenti stessi.

Novità 2011

Il percorso formativo prevede 8 tipologie di corsi.

Per la gelateria
Per rendere più completa l’offerta formativa La Scuola di Gelato propone il fondamentale Corso Base di Gelateria, integrato dai nuovi corsi tematici di approfondimento: Corso Tematico: Le Creme e il Corso Tematico: La Frutta.
Per seguire i nuovi trend salutistici e di mercato MEC3 propone il Corso Tematico: Gelati Speciali e Biologici.

Per la pasticceria
Il mondo della pasticceria in tutte le sue forme è attraversato da due corsi presenti in calendario: per entrare in confidenza con torte gelato, semifreddi e tecniche decorative è stato messo a punto il Corso di Pasticceria Moderna del Gelatiere, in collaborazione con la Carpigiani Gelato University.
Inoltre, tante nuove idee di grande impatto estetico e grande gusto al Corso di Pasticceria Gelata, in cui la torta gelato è solo un introduzione a tronchetti, zuccotti, praline, stecchi, mini coni e tanto altro ancora.

Per la decorazione
il Corso di Decorazionia 360 gradi è un corso pratico in 3 giornate per imparare a implementare l'aspetto estetico delle proprie creazioni artigianali.

Per la gestione e il marketing
Gestire al meglio il proprio locale e comunicare la propria offerta sono elementi fondsamentali per il successo della propria attività. Il Corso in Gestione e marketing in gelateria è rivolto a chi desidera gestire le proprie risorse,  soddifare e aumentare la propria clientela con il giusto approccio.