Cioccolati Extra
Linea di Basi complete per gelato al cioccolato

EXTRA-DARK

Puro Cioccolato Fondente

IL CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE VINCITORE DEL PRIMO PREMIO AL CONCORSO INTERNAZIONALE MIG


Massima qualità
I laboratori Mec3 hanno studiato questo fantastico prodotto con sviluppo in acqua per poter produrre un Gelato con una percentuale di cioccolato puro superiore.
Colore Extra Dark
Extra Dark è caratterizzato da un colore molto scuro in vetrina e grazie alla sua ricetta il Gelato resta spatolabile nel tempo.
Si prepara con acqua e non con latte e quindi è indicato anche per coloro che  hanno intolleranze ai latticini.

DOSAGGIO
Cioccolato Extrafondente: 1 busta (1,75 kg) + 2,5 l di acqua calda (80°C)

Cioccolato tradizionale : 1 busta (1,75 kg) + 3 l di acqua calda (80°C)

IL CARTONE CONTIENE
6 buste da 1,75 Kg

EXTRA MILKY

Cioccolato al latte     
            
Extra Milky è un preparato in polvere, ricco di gocce di cioccolato al latte ben visibili all’interno del sacchetto. è  un prodotto perfettamente bilanciato in laboratorio per creare un gelato che non indurisca in vetrina.

Estremamente pratico da utilizzare: una busta di prodotto e 3 litri di latte. Unica avvertenza è quella di utilizzare latte molto caldo o bollente in modo da poter sciogliere correttamente le pepite di cioccolato al latte presenti all’interno del prodotto. Non necessita di maturazione, una volta disperso il prodotto nel latte si può versare direttamente nel mantecatore.

Si ottiene un gelato dalla struttura particolarmente cremosa che garantisce una sensazione di pienezza in bocca. Il colore del gelato è quello tipico del Cioccolato al latte.

DOSAGGIO
1 sacchetto + 3 l latte - Sviluppo a caldo

IL CARTONE CONTIENE
6 sacchetti da 1,450 kg

EXTRA WHITE

NUOVO!

Prodotto in polvere ricco di gocce di cioccolato bianco, pratico e versatile, per ottenere in breve tempo un delizioso gelato di cioccolato bianco.
A differenza dei prodotti attualmente in commercio, questo prodotto è l’unico a presentare le gocce di cioccolato bianco che rappresentano la migliore garanzia della qualità della materia prima utilizzata.

DOSAGGIO
1 busta di Extra White + 2.5 lt di acqua bollente (80°C circa); miscelare il prodotto utilizzando una frusta o un mixer in modo da far sciogliere completamente le gocce di cioccolato bianco presenti nel prodotto.

IL CARTONE CONTIENE
6 sacchetti da 1,560 kg