NOCCIOLA-LA-LA'
Un inno alla migliore nocciola italiana.

 
Una terra ispirata.
Le Langhe.
Dei settemila ettari coltivati a nocciola in provincia di Cuneo, più di un terzo si trova nelle Langhe, un territorio fuori dal comune per le eccellenze alimentari che produce: non a caso si è proposto di includerlo nella lista del Patrimonio Mondiale dell’umanità dell'UNESCO. Meta abituale del turismo eno-gastronomico, le Langhe si distinguono per la loro eccelsa produzione vinicola (Barolo, Nebbiolo e Dolcetto d’Alba), per i formaggi DOC, come la Robiola di Roccaverano, e per il celebre il Tartufo bianco di Alba. Ma il do di petto di questo paradiso del gourmandise è certamente la nocciola Tonda Gentile Trilobata: un prodotto straordinario per i suoi sapori finissimi e i suoi aromi persistenti.

Il grande autore.

Il nocciolo.
L’artefice di questa piccola opera d'arte è il nocciolo, pianta che appartiene alla famiglia delle Betulaceae, con portamento a cespuglio o ad albero per un'altezza di 5-7 metri. Le infiorescenze sono unisessuali: le maschili, in amenti penduli, si formano in autunno, mentre le femminili somigliano a una piccola gemma. Ogni cultivar di nocciolo è autosterile e ha bisogno di essere impollinata da un'altra cultivar. Nel Medioevo si credeva che il nocciolo fosse l’albero delle streghe, ma di sicuro nel suo frutto un pizzico di magia c’è.

Il trionfo del gusto.

La nocciola Tonda Gentile Trilobata I.G.P.
La varietà di nocciola utilizzata per Nocciola-la-là è la Tonda Gentile Trilobata, un autentico inno alla gioia del palato. La sua produzione è concentrata nelle provincia di Cuneo, tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. Siamo andati nei campi di Cherasco, Albaretto Torre e La Morra, nel cuore delle Langhe, terra generosa di sapori ed aromi. La denominazione I.G.P. garantisce la qualità e l'autenticità del prodotto, molto apprezzato dall'industria dolciaria per le sue numerose qualità. Forma del seme, gusto e aroma, ottima pelabilità, grande conservabilità: la Nocciola Piemonte I.G.P. è riconosciuta da tutti come la migliore al mondo. Per questo è l’unica protagonista del nuovo prodotto MEC3.

Un’armonia in 4 tempi.

La produzione della migliore pasta di nocciole è rigorosamente artigianale.
La nocciola Tonda Gentile Trilobata I.G.P. è un eccellente punto di partenza che merita una lavorazione artigianale. A questo frutto prezioso vanno aggiunti 4 passaggi che richiedono tempo, dedizione, esperienza. Si comincia con la raccolta e la selezione manuale delle sole nocciole calibro 15, le più ricche di gusto e profumo. In antichi forni la nocciola viene tostata lentamente sino al cuore e ancora calda passa alla raffinazione in modo da preservarne tutta l’aroma. La doppia e accurata setacciatura permette di ottenere una pasta di nocciole dalle qualità organolettiche intatte e dal profumo delizioso. Quando il frutto prediletto delle Langhe duetta con la manodopera, il risultato è un trionfo.

Una composizione dai benefici effetti.

Informazioni nutrizionali.
Gustare un sano gelato artigianale alla nocciola è cosa non solo buona, ma anche giusta. C’è la vitamina E, che fa bene alla pelle e ai capelli. Poi la figlia del nocciolo è anche un ottimo accompagnamento alla dieta mediterranea. Non favorisce una reale perdita di peso, ma aiuta la diminuzione del girovita. è buono sì, ma è cattivo con i trigliceridi e la pressione alta. Nota bene: non sempre ciò che delizia il palato fa male alla salute.

Certificazione ISO 9001.

Un Sistema di Qualità che soddisfa i controlli più severi.
Da sempre la qualità dei prodotti MEC3 è fuori discussione. Il suo Sistema di Qualità segue lo stesso registro. Segno tangibile di ciò è il Certificato UNI EN ISO 9001, rilasciato da un ente particolarmente selettivo e rigoroso, il TüV CERT Süddeutschland. Gli esaminatori tedeschi hanno valutato diversi parametri - l'assistenza, l’organizzazione interna, le procedure dei rapporti commerciali, il sistema degli approvvigionamenti, il metodo di conservazione e immagazzinamento – e hanno stabilito che sono il massimo che un'azienda possa fornire ai suoi clienti.
Buone nuove, per voi. Niente di nuovo, per MEC3.

L’arte del gelatiere completa l’opera.

Il pericolo è il mio mestiere, dice qualcuno. Verissimo: bisogna aggiungere un pizzico di creatività per rinfrescare il cliché. E qui entri in gioco tu. La base è sempre la stessa: uova, zucchero e latte fresco. Prima novità: la pasta Nocciola-la-là di MEC3 - e non è una novità da poco. Poi ci sono le variazioni sul tema, quelle che fanno di un gelato artigianale alla nocciola il tuo gelato artigianale alla nocciola. Lo spartito è facile da eseguire e di sicuro successo: aggiungi il tocco finale e sentirai che gelato.

Utility

cod. 14239
DOSAGGIO
80-120 gr di Nocciola-la-là per kg di miscela

IL CARTONE CONTIENE
N. 2 latte di Nocciola-la-là da 5,00 kg

DESIGN
Esclusivo packaging con latta e cartone dedicato